一番茶・二番茶の生産も落ち着きまして、本日から2回に分けて、狭山茶農家 ささら屋の茶葉を使って作って頂いているケーキや焼き菓子などのスイーツをご紹介していきたいと思います！ ここ数年、色々なお店様に弊農園のお茶葉を取り扱って頂く機会に恵まれたのですが、とても嬉しいことに、そ...

今年の春も開催しておりました、狭山茶農家 ささら屋のお茶摘み体験会。 コロナの心配もありましたが、大きな問題が起こることもなく、過去最多約100名のお客様にお茶摘みを楽しんでいただくことができました！ まずはこの場をお借りして、ご来園下さった皆々様に御礼申し上げたいと思いま...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介の第６弾は、狭山の茎ほうじ茶『ほのか』の個性のご紹介です！ 茶色いからと採用された可愛い「すずめ」がトレードマークの茎ほうじ茶『ほ...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介の第５弾は、狭山の火入れ茶『ひより』をご紹介いたします！ 春を告げる緑の小鳥「メジロ」がトレードマークのお番茶『ひより』。...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介の第４弾は、和紅茶『かえで』の個性をご紹介したいと思います。 渡り鳥のツバメが目印の和紅茶『かえで』。...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介の第３弾は、ふくろうがトレードマークの『さくや』の個性をご紹介したいと思います。...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 今回は狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介第2弾として、『いぶき』としてシングルオリジンでお届けしている「さやまかおり」品種の個性をご紹介したいと思います。...

母の日に続き、6月の第3日曜日には『父の日』がやってきます（今年は6月20日）。 母の日に比べるとちょっぴり影の薄い「父の日」ですが、家族の見えない所で、日々一生懸命に働いてくれているのが「お父さん」です。 そんなお父さんのへの日頃の感謝や「お疲れ様」という気持ちを爽やかに...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 ★前段のご説明記事はコチラ 今回は狭山茶農家 ささら屋2021年度茶の個性のご紹介第1弾として、『のどか』としてシングルオリジンでお届けしている「やぶきた」品種の個性をご紹介したいと思います。...

お茶も農作物である以上、当然年度によってその個性に違いがあります。 前年度の茶園の管理状態や気候環境。 収穫直前の気温の変化や雨量、それに伴う茶葉の品質や芽の伸び具合。 そして、摘み取りのタイミングや技術、荒茶加工・仕上げ加工の方針　などなど――。...

他のお茶農家さんに一足遅れてにはなりますが、ようやく2021年度の新茶を皆さまにお届けする準備が整いました！ 色々な方々の協力のお陰で、2021年度も無事にこうしてお茶を皆さんにお届けできるようになり、まずはほっと一安心です。 この場をお借りして、...

ゴールデンウィークの開始とともに本格化した新茶の収穫作業。 今週5/10の月曜日、ついに全ての畑の収穫作業がひと段落しました！ 今年も事故なく終えられて、まずは一安心です。 さて、今年のささら屋の茶畑の様子はと言うと、新芽の出は早かったものの、その後の伸びが畑によって停滞し...

いよいよ、新茶の収穫も目前に迫ってきました。 3月からぐっと気温が上がった2021年度は、狭山の地でも新芽の発育が例年よりかなり早く、4月中には収穫が始まりそうな勢いです（例年は5月のGW後半くらいを目途にスタートしています）。...

5月の第2日曜日は、皆さんご存知『母の日』です（今年は5月9日）。 母の日には多くの方が、大切なお母さんへの感謝の気持ちを言葉やプレゼント、その他さまざまな方法で伝えられることかと思います。 ささら屋でも、そんな母の日に向けて、 ①ギフト商品のラッピング無料...

一番茶に向けた準備作業もいよいよ終盤にさしかかる中、先週末は東京縁農会の皆さんがお手伝いに来てくれました！ 「東京縁農会」は、埼玉県は飯能市にお住いの大森さんが中心になって取り組まれている活動です。東京から埼玉にかけて、色々な農家さんのお仕事を有志でお手伝いして下さっており...